Quy trình sản xuất

QUY TRÌNH SẢN XUẤT BỘT CÁ

Tại Mukka Proteins Limited, chúng tôi kết hợp nguồn tài nguyên hải sản được thu hoạch có trách nhiệm với công nghệ chế biến tiên tiến để sản xuất Bột cá (Fish Meal), Dầu cá thô (Crude Fish Oil) và Dịch đạm cá đậm đặc (Fish Soluble Paste) chất lượng cao. Cá biển tươi, bao gồm cá trích và cá thu, được lựa chọn kỹ lưỡng và vận chuyển nhanh chóng đến nhà máy hiện đại của chúng tôi nhằm giữ trọn độ tươi, tối đa hóa khả năng thu hồi dầu và bảo toàn các dưỡng chất thiết yếu.

Sau đó, cá được hấp/nấu ở nhiệt độ được kiểm soát chính xác để đảm bảo tiệt trùng, thúc đẩy quá trình đông tụ protein, đồng thời giải phóng các loại dầu và dưỡng chất hòa tan giá trị. Tiếp theo là quá trình ép cơ học, giúp phân tách nguyên liệu thành bánh ép dạng rắn và dịch ép giàu dinh dưỡng. Bánh ép rắn tiếp tục được xử lý để tạo thành bột cá chất lượng cao, trong khi dịch ép được đưa qua hệ thống phân tách và cô đặc tiên tiến để sản xuất dầu cá thô và dịch đạm cá đậm đặc. Mỗi giai đoạn trong quy trình nhiều bước được quản lý nghiêm ngặt này đều được thiết kế nhằm bảo toàn giá trị dinh dưỡng, đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng nhất và cung cấp các giải pháp dinh dưỡng từ biển vượt trội cho ngành thức ăn chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản toàn cầu.

BỘT CÁ – QUÁ TRÌNH SẤY, NGHIỀN & SÀNG

Bánh ép cá dạng rắn được sấy khô bằng công nghệ sấy tiên tiến nhằm giảm độ ẩm xuống mức tiêu chuẩn, giúp bảo toàn cấu trúc protein và kéo dài thời gian bảo quản. Bánh cá sau khi sấy tiếp tục được nghiền và sàng lọc cẩn thận thành dạng bột mịn, đồng đều, tạo ra sản phẩm bột cá chất lượng cao và ổn định, đáp ứng các tiêu chuẩn phối trộn thức ăn chăn nuôi và thức ăn thủy sản trên thế giới.

DẦU CÁ THÔ – QUÁ TRÌNH LY TÂM

Dịch ép được đưa qua quá trình ly tâm tốc độ cao nhằm phân tách hiệu quả dầu cá thô ra khỏi nước và các chất rắn lơ lửng, thu được nguồn dầu sạch, chất lượng cao, giữ trọn vẹn các đặc tính dinh dưỡng, các axit béo omega-3 thiết yếu và hàm lượng năng lượng.

DỊCH ĐẠM CÁ ĐẬM ĐẶC – QUÁ TRÌNH BAY HƠI & CÔ ĐẶC

Bánh ép cá dạng rắn được sấy khô bằng công nghệ sấy tiên tiến nhằm giảm độ ẩm xuống mức tiêu chuẩn, giúp bảo toàn cấu trúc protein và kéo dài thời gian bảo quản. Bánh cá sau khi sấy tiếp tục được nghiền và sàng lọc cẩn thận thành dạng bột mịn, đồng đều, tạo ra sản phẩm bột cá chất lượng cao và ổn định, đáp ứng các tiêu chuẩn phối trộn thức ăn chăn nuôi và thức ăn thủy sản trên thế giới.

KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG

Mỗi lô sản phẩm bột cá, dầu cá thô và dịch đạm cá đậm đặc đều trải qua quá trình kiểm tra và phân tích chất lượng nghiêm ngặt nhằm đảm bảo thành phần đồng nhất, bảo toàn giá trị dinh dưỡng, đồng thời tuân thủ hoàn toàn các tiêu chuẩn quốc tế của ngành thức ăn chăn nuôi và các yêu cầu kỹ thuật từ phía khách hàng.

QUI CÁCH ĐÓNG GÓI

ĐÓNG GÓI BỘT CÁ – BAO PP 50 KG
Bột cá được đóng gói chắc chắn trong các bao polypropylene (PP) chất lượng cao có trọng lượng 50 kg, đảm bảo độ chịu lực, khả năng chống ẩm và an toàn khi bốc xếp trong quá trình lưu kho và vận chuyển. Các bao được niêm phong kín để duy trì chất lượng sản phẩm và ngăn ngừa nhiễm bẩn.

ĐÓNG GÓI DẦU CÁ – TÚI MỀM FLEXI BAGS
Dầu cá dành riêng cho mục đích không dùng làm thực phẩm cho người được đóng gói trong các túi mềm flexi bag, đảm bảo an toàn khi bốc xếp, chống rò rỉ trong quá trình vận chuyển và bảo vệ sản phẩm khỏi nguy cơ nhiễm bẩn khi lưu kho và quá cảnh.

ĐÓNG GÓI DỊCH ĐẠM CÁ ĐẬM ĐẶC – TÚI MỀM FLEXI BAGS
Dịch đạm cá đậm đặc được đóng gói trong các túi mềm flexi bag chất lượng cao, đảm bảo an toàn khi bốc xếp, chống rò rỉ khi vận chuyển và bảo vệ khỏi nhiễm bẩn, đồng thời duy trì độ ổn định của sản phẩm trong suốt quá trình lưu kho và quá cảnh.